Baco Foods Colombia S.A.S busca transformar la experiencia gastronómica. Su objetivo es usar la tecnología avanzada de la solución BACU para estandarizar y preparar platos tradicionales colombianos, enriqueciendo la industria cultural y gastronómica y preservando el patrimonio cultural inmaterial. En un contexto donde lo moderno prevalece, este proyecto garantiza la preservación y accesibilidad de recetas tradicionales, combinando tradición culinaria con tecnología de punta.
De esta manera, el proyecto “Gastrotech Legacy” es una iniciativa que se diferencia en el mercado al combinar la tradición culinaria con la tecnología de punta. Documenta recetas, realiza pruebas culinarias y ofrece capacitaciones para promover el uso de la plataforma, mejorando la preservación del patrimonio gastronómico y generando nuevas oportunidades económicas en regiones menos desarrolladas.
“Gastrotech Legacy” busca desarrollar una plataforma tecnológica que enriquezca la industria gastronómica y fomente la identidad cultural colombiana mediante la estandarización de recetas, capacitación de chefs y participación en eventos culturales.