El proyecto «Con Tradición» consiste en la realización de estudios y diseños para la remodelación y adecuación de una casa ubicada en Llano Grande, Antioquia, con el objetivo principal de crear un restaurante de cocina tradicional colombiana. Este proyecto busca establecer un espacio culinario único que celebre y preserve la rica herencia gastronómica de Colombia.
El contexto en el que se desarrollará el proyecto es particularmente significativo. Llano Grande, una zona rural del oriente antioqueño.
Los principales productos que se generarán a partir de este proyecto incluyen:
1. Planos arquitectónicos detallados para la remodelación de la casa, adaptándola a las necesidades específicas de un restaurante de alta cocina.
2. Diseño de una cocina profesional que combine funcionalidad moderna con elementos tradicionales, permitiendo la preparación de platos auténticos con técnicas contemporáneas.
3. Creación de espacios para comensales que reflejen la diversidad cultural colombiana, incluyendo áreas interiores y exteriores que aprovechen el entorno natural de Llano Grande.
4. Diseño de un área dedicada a la exhibición y venta de productos artesanales y ingredientes locales.
